Kā patērētāju vēlmes maina saldējuma ražotājus?

Patērētāju vēlmes būtiski ietekmē saldējuma nozari. Mūsdienās daudzi patērētāji meklē personalizētas garšas un unikālas kombinācijas. Izvēloties produktus, viņi arī prioritāti piešķir ilgtspējībai. Piemēram, 81% patērētāju visā pasaulē uzskata, ka uzņēmumiem vajadzētu ieviest vides programmas. Šīs pārmaiņas ietekmē to, kā komerciālie saldējuma ražotāji izstrādā un tirgo savus produktus.

Galvenie secinājumi

• Patērētāji arvien vairākpieprasiet personalizētas saldējuma garšaskas apmierina viņu unikālās gaumes. Saldējuma ražotājiem ir jāievieš jauninājumi, lai apmierinātu šo vēlmi pēc pielāgošanas.
• Ilgtspējība ir patērētāju galvenā prioritāte. Saldējuma ražotāji var piesaistīt videi apzinīgus pircējus, izmantojot videi draudzīgus materiālus un energoefektīvas tehnoloģijas.
• Arvien vairāk cilvēku izvēlas veselīgu pārtiku. Saldējuma ražotājiem vajadzētu piedāvāt alternatīvas ar zemu cukura saturu un bez piena produktiem, lai tās atbilstu patērētāju uztura vēlmēm.

Pieprasījums pēc pielāgošanas komerciālajos saldējuma gatavotājos

Pielāgošana ir kļuvusi par nozīmīgu tendencisaldējuma nozarē. Patērētāji arvien vairāk meklē personalizētas garšas, kas atbilst viņu unikālajām gaumēm. Šis pieprasījums pēc daudzveidības mudina komerciālos saldējuma ražotājus ieviest jauninājumus un pielāgot savus piedāvājumus.

Personalizētas garšas

Vēlme pēc personalizētām garšām ir acīmredzama jaunāku patērētāju vidū. Viņi dod priekšroku unikāliem, pēc pasūtījuma gatavotiem saldējuma produktiem, kas atspoguļo viņu individuālās vēlmes. Tā rezultātā ražotāji izstrādā iekārtas, kas ļauj pielāgot tauku saturu, saldumu un garšas intensitāti. Šī iespēja ļauj viņiem radīt pielāgotus saldējuma produktus, kas piesaista šos patērētājus.

• Tirgus attīstās, iekļaujot veselīgākas saldējuma alternatīvas, kas paredzētas gan veselībai apzinīgiem patērētājiem, gan tiem, kam ir uztura ierobežojumi.
• Pieaug pieprasījums pēc unikāliem, pēc pasūtījuma gatavotiem saldējuma produktiem, īpaši jaunāku patērētāju vidū, kuri dod priekšroku pielāgošanai.
• Ražotāji izstrādā iekārtas, kas nodrošina lielāku elastību un kontroli, uzlabojot pieejamās pielāgošanas iespējas.

Pielāgotas diētas iespējas

Papildus personalizētām garšām,Pielāgotas diētas iespējas kļūst arvien populārākasDaudzi patērētāji tagad meklē saldējumu, kas atbilst viņu uztura vajadzībām. Šī tendence ir novedusi pie dažādu iespēju ieviešanas, tostarp:

• Saldējums bez piena produktiem
• Vegānu saldējumi
• Zema cukura saldējums

Tirgus dati apstiprina šo pielāgoto uztura iespēju pieaugošo popularitāti. Piemēram, tiek prognozēts, ka proteīna saldējuma tirgus ASV no 2024. līdz 2030. gadam pieaugs ar 5,9% vidējo gada pieauguma tempu (CAGR). Inovācijas produktu formulās ir vērstas uz veselību apzinīgiem patērētājiem, koncentrējoties uz produktiem ar zemu kaloriju daudzumu, augstu olbaltumvielu saturu un bez piena produktiem.

• Ievērojami pieaug pieprasījums pēc saldējuma ar zemu cukura, zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu saturu, kas atspoguļo pāreju uz veselīgākām uztura izvēlēm.
• Tendence uz augu izcelsmes uzturu ir novedusi pie piena produktu alternatīvu saldējuma strauja pieauguma, kas piesaista patērētājus ar uztura ierobežojumiem.
• Veselīguma apgalvojumi kļūst arvien ietekmīgāki saldējuma tirgū, patērētājiem meklējot iespējas, kas atbilst viņu uztura mērķiem.

Arī pieaugošā patērētāju uzmanība ilgtspējībai ir nozīmīga. Daudzi patērētāji ir ieinteresēti augu izcelsmes saldējumos, kuriem ir mazāka ietekme uz vidi. Apgalvojumi par piena produktu neesamību ir ievērojami pieauguši par +29,3 % gadā (CAGR) augu izcelsmes saldējumiem no 2018. gada līdz 2023. gadam.

Uzsvars uz ilgtspējību komerciālajos saldējuma ražotājos

Ilgtspējība ir kļuvusi par būtisku prioritāti komerciālo saldējuma ražotāju vidū. Tā kā patērētāji arvien vairāk piešķir prioritāti videi draudzīgai praksei, ražotāji reaģē, ieviešot ilgtspējīgus materiālus un energoefektīvas tehnoloģijas.

Videi draudzīgi materiāli

Saldējuma nozarē pieaug videi draudzīgu materiālu izmantošana. Daudzi uzņēmumi tagad izvēlas iepakojuma risinājumus, kas samazina ietekmi uz vidi. Daži izplatīti videi draudzīgi materiāli ir šādi:

• Bioloģiski noārdāmi saldējuma konteineriŠie konteineri, kas izgatavoti no augu izcelsmes materiāliem, piemēram, kukurūzas cietes un cukurniedrēm, sadalās dažu mēnešu laikā.
• Kompostējamas saldējuma tvertnesŠīs tvertnes, kas paredzētas kompostēšanai, bagātina augsni, tām sadaloties.
• Pārstrādājamas kartona kastesIzgatavotas no pārstrādāta papīra, šīs kartona kastes ir vieglas un tās var pārstrādāt atkārtoti.
• Ēdamās saldējuma krūzītesŠīs krūzītes novērš atkritumus un tās var lietot kopā ar saldējumu.
• Stikla burkasAtkārtoti lietojamās un pārstrādājamās stikla burkas piedāvā izcilu izskatu un tās var pielāgot.

Integrējot šos materiālus, komerciālie saldējuma ražotāji ne tikai samazina atkritumus, bet arī piesaista videi apzinīgus patērētājus. Šī pāreja atbilst pieaugošajam pieprasījumam pēc pārredzamības piegādes ķēdēs un ekomarķējuma.

Energoefektivitāte

Energoefektivitātei ir būtiska loma komerciālo saldējuma ražotāju ilgtspējības centienos. Daudzi ražotāji ievieš progresīvas tehnoloģijas, lai samazinātu enerģijas patēriņu. Daži galvenie sasniegumi ietver:

• Videi draudzīgu aukstumaģentu, piemēram, dabisko ogļūdeņražu, integrācija, lai samazinātu siltumnīcefekta gāzu emisijas.
• Energoefektīvu kompresoru tehnoloģiju un atjaunojamo enerģijas avotu ieviešana, lai samazinātu ekspluatācijas izmaksas.
• Kompakta, modulāra aprīkojuma izstrāde, kas paredzēts minimālam atkritumu daudzumam, ievērojot aprites ekonomikas principus.

Paredzams, ka saldējuma ražošanas iekārtu tirgus līdz 2033. gadam pieaugs ar 8,5–8,9 % vidējo gada pieauguma tempu, ko veicinās ilgtspējība un mākslīgā intelekta inovācijas. Atbilstība normatīvajiem aktiem palielina pieprasījumu pēc energoefektīvām tehnoloģijām saldējuma ražošanā. Galvenie nozares dalībnieki koncentrējas uz automatizāciju un energoefektivitāti, kas liecina par pāreju uz ilgtspējīgāku praksi.

Salīdzinot energoefektīvus modeļus ar tradicionālajiem modeļiem, atklājas ievērojamas atšķirības enerģijas patēriņā. Piemēram:

Šie skaitļi norāda, ka energoefektīvi modeļi bieži vien patērē mazāk enerģijas salīdzinājumā ar tradicionālajiem modeļiem, kuriem var būt nepieciešama iepriekšēja atdzesēšana un kuri darbības laikā patērē vairāk enerģijas.

Piešķirot prioritāti ilgtspējībai, izmantojot videi draudzīgus materiālus un energoefektīvas tehnoloģijas, komerciālie saldējuma ražotāji var apmierināt patērētāju mainīgās vēlmes, vienlaikus dodot ieguldījumu veselīgākas planētas veidošanā.

Tehnoloģiskie sasniegumi komerciālo saldējuma ražotāju ražošanā

Saldējuma nozare piedzīvo ievērojamus tehnoloģiskus sasniegumus.Viedie saldējuma automātiir šīs evolūcijas priekšgalā. Šīs iekārtas izmanto uzlabotas funkcijas, lai uzlabotu ražošanas efektivitāti un produktu kvalitāti.

Viedie saldējuma automāti

Viedie saldējuma automāti ietver inovatīvas tehnoloģijas, kas tos atšķir no tradicionālajiem modeļiem. Tiem bieži ir:

• Zemas temperatūras ekstrūzija (LTE)Šī metode ļauj iegūt krēmīgāku saldējumu, radot mazākus ledus kristālus.
• Vairāki iestatījumiLietotāji var izvēlēties dažādus saldētus desertus, tādējādi uzlabojot daudzpusību.
• Iebūvēta konsekvences noteikšanaŠis mehānisms nodrošina, ka saldējums sasniedz vēlamo tekstūru bez manuālas pārbaudes.

Šie sasniegumi uzlabo produktu kvalitāti un konsistenci. Piemēram, viedās mašīnas var ražot saldējumu ar mazākiem gaisa burbuļiem, kā rezultātā tekstūra ir gludāka. Mākslīgā intelekta un lietu interneta (IoT) tehnoloģiju integrācija ļauj veikt paredzamu apkopi un attālinātu uzraudzību, optimizējot veiktspēju un samazinot dīkstāves laiku.

Integrācija ar mobilajām lietotnēm

Mobilo lietotņu integrācija ir vēl viena tendence, kas veido saldējuma nozari. Daudzikomerciālie saldējuma ražotājitagad izveidojiet savienojumu ar mobilajām lietotnēm. Šis savienojums uzlabo lietotāju iesaisti, izmantojot tādas funkcijas kā:

• Pielāgošanas ieteikumiLietotnes analizē lietotāju vēlmes un iesaka unikālas garšu kombinācijas.
• Lojalitātes atlīdzībasKlienti var nopelnīt atlīdzības, veicot pirkumus, izmantojot lietotni.

Jaunākie produktu izlaidumi izceļ šo tendenci. Piemēram, jaunie viedie saldējuma automāti piedāvā mobilo lietotņu savienojamību, kas ļauj lietotājiem attālināti programmēt receptes un kontrolēt iestatījumus. Šīs ērtības atbilst patērētāju pieprasījumam pēc personalizētas pieredzes saldējuma gatavošanas procesā.

Izmantojot šos tehnoloģiskos sasniegumus, komerciālie saldējuma ražotāji var apmierināt patērētāju mainīgās vēlmes, vienlaikus uzlabojot darbības efektivitāti.

Veselībai draudzīga izvēle komerciālajos saldējuma gatavotos aparātos

Veselībai draudzīga izvēlepārveido saldējuma tirgu. Patērētāji arvien vairāk meklē iespējas, kas atbilst viņu uztura vēlmēm. Šī tendence ietver alternatīvas ar zemu cukura saturu un bez piena produktiem.

Zema cukura un piena produktu nesaturošas iespējas

Daudzi saldējuma ražotāji tagad piedāvā saldējuma produktus ar zemu cukura saturu un bez piena produktiem. Šīs iespējas ir paredzētas patērētājiem, kuri rūpējas par veselību, neupurējot garšu. Populārākās iespējas ir:

• Cado piena produktu nesaturošs saldēts deserts: Pagatavots no augļu bāzes, šī iespēja ir veselīgāka, taču tā var nepatikt visiem.
• Tik garšīgiŠis zīmols piedāvā dažādas bāzes, piemēram, Indijas riekstus un kokosriekstus, lai gan dažas garšas var neapmierināt visas gaumes.
• NadaMooKokosriekstu saldējums ar spēcīgu garšu, kas dažiem patērētājiem var šķist nepatīkama.
• Dženija: Pazīstams ar to, ka sniedz apmierinošu pieredzi bez piena produktiem.

Pāreja uz apzinātu ēšanu ir aizstājusi ideju par "vainīgā prieka" pārtiku. Patērētāji tagad bauda saldējumu mērenībā, koncentrējoties uz veselīgākām sastāvdaļām. Dabīgie saldinātāji, piemēram, polioli un D-tagatoze, iegūst popularitāti to ieguvumu veselībai dēļ.

Uzturvērtības pārredzamība

Uzturvērtības pārredzamība ir ļoti svarīga veselībai apzinīgiem patērētājiem. Daudzi saldējuma ražotāji reaģē uz šo pieprasījumu, izslēdzot mākslīgās sastāvdaļas. Piemēram:

• Lielākie ASV ražotāji plāno līdz 2028. gadam pārtraukt mākslīgo pārtikas krāsvielu izmantošanu.
• Vairāk nekā 90% līdz 2027. gada beigām izslēgs septiņas sertificētas mākslīgās krāsvielas.
• Nielsen ziņojumā norādīts, ka 64 % ASV patērētāju, iepērkoties, priekšroku dod apgalvojumiem par “dabīgiem” vai “bioloģiskiem” produktiem.

Noteikumi pieprasa skaidru sastāvdaļu un uzturvērtības faktu marķējumu. Saldējuma produktu sastāvdaļās jābūt norādītām dilstošā secībā pēc svara. Uzturvērtības paneļi sniedz būtisku informāciju par kalorijām, taukiem un cukuru vienā porcijā. Šī pārredzamība palīdz patērētājiem izdarīt pārdomātu izvēli par pārtiku.

Koncentrējoties uz veselību veicinošām iespējām un uztura pārredzamību, komerciālie saldējuma ražotāji var apmierināt mūsdienu patērētāju mainīgās vēlmes.

Patērētāju vēlmes pārveido saldējuma nozari. Galvenās tendences ietver:

• Augstākās kvalitātes un amatniecisko saldējumu pieaugums.
• Pieaug pieprasījums pēc personalizācijas un pielāgošanas.
• Uzsvars uz ilgtspējību un videi draudzīgām praksēm.

Raugoties nākotnē, saldējuma ražotājiem ir jāpielāgojas šīm mainīgajām vajadzībām. Lai saglabātu konkurētspēju, viņiem jāpieņem inovācijas un jāprioritizē patērētāju atsauksmes.

Sekojot līdzi šīm pārmaiņām, saldējuma ražotāji var attīstīties dinamiskā tirgū.

Ilvendinga

Pārdošanas vadītājs

 

YouTubeFacebookInstagramTwitter/XLinkedInE-paststālrunis